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在切削加工钢材时，要求断屑是为了确保加工过程的稳定性和提高加工质量。为了实现这一目标，与切削加工用钢棒的缺陷深度有关，但具体数值可能因多种因素而异，如钢材类型、切削条件、刀具类型和状态等。
缺陷深度应尽可能小，以确保刀具能够平稳地切削并产生理想的切屑，过深的缺陷可能会导致切削力不稳定，增加刀具磨损和断刀的风险，同时可能影响加工表面的质量。
对于特定的钢材和切削条件，可以参考相关的工程实践或技术文献来获取关于切削参数和刀具选择的具体建议，与刀具制造商或工艺工程师进行沟通也是获取针对特定应用场景的定制建议的有效途径。
确保断屑的关键不仅在于缺陷深度，还包括切削速度、进给速率、刀具类型、刀具角度和润滑条件等多个因素，为了获得最佳的加工效果，需要综合考虑这些因素并进行优化。